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【三亞廣播電視臺】開展烹飪技能大賽 以賽促學提升水平

2019/1/2 14:50:57   來稿部門:宣傳部(新聞中心)

白蘿卜,胡蘿卜,大南瓜,這些生活中常用的蔬菜,在雕刻刀下會變成什么樣子呢?

 

兩只小鳥掩映在花叢下,天邊的一輪明月伴著朵朵祥云,在三亞理工職業學院烹調專業學生黃大偉的巧手下,不到一個小時的功夫,樸素的蘿卜們就變身成了一幅花好月圓的場景。而在另一邊,他的同學們也正在加緊完成自己的作品,從美麗的芋頭珊瑚,到海中暢游的胡蘿卜小魚,再到插著美麗蘿卜花朵的南瓜花瓶,大家都使出了渾身解數。

 

因為沒有固定要求,所以在雕刻的比拼上,同學們可以按照自己的想法選擇食材,各出奇招,不過在隔壁教室進行的拼盤比賽,就沒這么隨意了,固定的食材、固定的比賽主題,更加考驗學生隨機應變的能力。像選手黃學做的這個馬蹄蓮,色彩豐富,形態逼真,看起來像真的一樣美麗。

 

這次的烹飪技能大賽,由三亞理工職業學院和三亞海洋技術職業學校共同舉辦,來自中專、大專兩個層次的近300名同學,圍繞食材雕刻,藝術拼盤,中、西式烹調,中、西式面點,刀工,翻鍋等10個烹飪技能項目同臺競技,比拼專業能力。

 

作為海南省第一所開設烹飪工藝與營養專業的高職院校,三亞理工職業學院一直十分重視烹飪類專業的發展和建設,學校也希望通過比賽的模式,提高學生的實操水平,為他們將來走上社會,打下良好的基礎。



報道鏈接:

三亞廣播電視臺

http://www.zaity.tv/e/20181229/40515.html?tdsourcetag=s_pcqq_aiomsg







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